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    渤海黑牛的重生
    摸爬滾打,“命中注定離不開畜牧這一行啦!”
    楊占崗是無棣縣車王鎮五營村人,是山東無棣華興渤海黑牛種業股份有限公司總經理。1987年,楊占崗開始在村里從事牛羊收購和銷售生意。當時的五營村,每天肉牛的宰殺量在400頭左右,羊的宰殺量在1000只左右。他每天都會把收購來的牛羊初加工后送往天津、慶云等地。在市場需求遞增的情況下,從事這一行業的商販相對增多,牛羊宰殺量卻相對減少,時常會出現高價收購,低價銷售的現象。后來,牛羊宰殺量相對減少的窘景越來越顯現,由于沒有雄厚的資金和技術支撐,感覺到牛羊收購和銷售生意越來越難做的楊占崗無法力挽狂瀾,被迫轉行。2001年,楊占崗建起了面粉廠,從事面粉的加工和銷售。在完全陌生的行業領域里,楊占崗憑著做生意的誠實守信和不怕吃苦的勁頭,面粉廠的生意做得有聲有色。但與牛羊打了十多年交道的他,心里始終放不下原來的業務,如何做活畜牧業,一直是他的一個心結。
    近年來,養牛戶不斷增加,讓蓄勢待發的楊占崗看到了希望。2010年,楊占崗投資700多萬元建成集肉牛宰殺、除酸、分割、速凍、銷售于一體的山東無棣華興渤海黑牛種業股份有限公司。2009年,又建成了擁有1000多頭架子牛規模的育肥基地,公司產品注冊了商標并通過了無公害認證。同時,他還成立了華興養殖專業合作社,根據國家無公害肉牛生產技術規程對社員進行培訓、指導和資金支持,并監督社員按照有關要求組織生產;在生產過程中逐步為養殖戶提供肉牛養殖飼料、獸藥等投入品及肉牛品種的改良與引進。“命中注定這輩子是離不開畜牧這一行啦!”談及自己的過往,楊占崗感慨良多。


    熊心豹膽,“渤海黑牛必須得想法保護下來”
    一次偶然的機會,楊占崗給自己出了個大難題。
    在做企業產品簡介時,楊占崗發現,對牛的介紹基本上都是魯西黃牛等外地品種。出身農家的楊占崗心里突然就有了疑惑:無棣不是渤海黑牛的故鄉嗎?渤海黑牛不是很好嗎?怎么不介紹渤海黑牛呢?較了真的楊占崗開始了對渤海黑牛現狀的考察。
    楊占崗發現,上世紀的黃牛改良和肉牛改良,給渤海黑牛這一品種造成很大的沖擊,中心產區存養量急劇下降,分布范圍日漸縮小。特別是進入新世紀以來,隨著農業機械化水平的不斷提高,渤海黑牛在農業生產中的優勢作用被日趨淡化,再加上養殖成本的增加,農戶不再從事渤海黑牛的養殖繁育,很多被賣掉宰殺,致使渤海黑牛瀕臨絕種的危險。據統計,1987年,濱州市渤海黑牛存欄量為5.6萬頭;到2008年則下降到了不足1萬頭,且絕大部分存在于中心產區無棣縣。更為嚴峻的是,農戶養殖的渤海黑牛中已經沒有種公牛參與配種繁殖。
    “再不保護,這么好的品種就毀啦,渤海黑牛必須得想法保護下來!”在全面了解了渤海黑牛的生存狀況后,楊占崗做了一個驚人的決定:渤海黑牛由我來養!
    可這樣的決定,實施起來談何容易!養殖分散、養殖周期長,養殖成本高,對于想以一己之力保護一個牛品種的楊占崗來說,無異于吃了熊心豹子膽。但楊占崗沒有退縮。就在楊占崗四處“化緣”的過程中,省、市畜牧獸醫局給出了大力支持。2009年,無棣縣規劃建設了渤海黑牛良種繁育基地,進行渤海黑牛育種核心群的建設,由楊占崗的山東無棣華興渤海黑牛種業股份有限公司負責建設運營。同時,無棣縣又在8個行政村組建了渤海黑牛社會保護群,建立了76處家畜改良站點,冷配網絡健全。2011年10月,承擔著國家級渤海黑牛保種區的山東省渤海黑牛原種場遷址山東無棣華興渤海黑牛種業股份有限公司養殖場內。目前,該公司已有純種渤海黑牛種公牛19頭,能繁母牛388頭。基地內外的渤海黑牛保有量達萬余頭,初步遏制住了保有量連續下滑的勢頭,渤海黑牛保護,已初見成效!

    保護開發,“讓‘黑金剛’生出更多的金子!”
    在楊占崗的辦公桌上,筆者看到了《華興渤海黑牛科研報告》,這是一份關于渤海黑牛良種繁育規模化養殖項目的詳細規劃,其中一份副本已被用不同顏色的筆標注多處。“這渤海黑牛渾身都是寶,得想法開發呀!”楊占崗的目光里充滿期待!
    渤海黑牛原稱“無棣黑牛”、“抓地虎”,主產區在無棣縣,是我國的黑毛黃牛品種,也是世界三大黑毛牛種之一,全國良種牛育種委員會將該牛列為全國八大名牛之一。渤海黑牛肉質呈大理石狀,營養豐富,其肉品蛋白質中的氨基酸總量達95.11%,上世紀90年代曾出口日本、香港等國家和地區,被譽為“黑金剛”。楊占崗告訴筆者,渤海黑牛被毛、蹄、角、鼻鏡及舌面全部為黑色,因黑色具有抗氧化、防衰老和抗癌的作用,因此渤海黑牛極具開發“綠色食品”、“黑色食品”的價值,現如今,渤海黑牛屠宰后最貴重的部位達到了每公斤4300多元。

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